Hamburguesa con jalapeños

Tiempo total preparación: 40 minutos, más tiempo de enfriamiento | Rinde 4 porciones

• 1 1/2 libras de carne molida
• 1 taza de cebollas verdes picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 3/4 cucharadita de mostaza seca
• 1 1/2 cucharaditas de condimento Tajín clásico o condimento para tacos
• Polvo de habanero u otro chile picante en polvo
• 2 a 3 chiles jalapeños frescos, en rebanadas o jalapeños enlatados en rebanadas
• 4 rebanadas de queso pepper jack
• 4 bagels de queso jalapeño, tostados
• Lechuga, para adornar
• Rebanadas de aguacate fresco, para adornar
• Salsa picante, preferiblemente casera o Frank’s

PASO 1

1. En un tazón grande, mezcle la carne molida, las cebollas verdes, el ajo, la mostaza y el condimento para tacos. Divida la mezcla y forme 4 hamburguesas. Cubra y refrigere las hamburguesas por lo menos 1 hora para que los sabores tengan tiempo de mezclarse.

PASO 2

2. Caliente la parrilla y sazone ambos lados de cada hamburguesa con polvo de habanero. Ase las hamburguesas por ambos lados hasta el punto de cocción deseado, cubriendo las hamburguesas justo antes de que estén hechas con jalapeños rebanados y queso.

PASO 3

3. Sirva las hamburguesas en los bagels tostados, adorne a su gusto con lechuga, rebanadas de aguacate y salsa picante.

Contenido por cada porción:

672 calorías; 49 gramos de proteína; 60 gramos de carbohidratos; 4 gramos de fibra; 25 gramos de grasa; 12 gramos de grasa saturada; 129 mg. de colesterol; 3 gramos de azúcar; 925 mg. de sodio

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