Merengues de avellana

Merengues de avellana

Tiempo total de preparación: 55 minutos | Rinde 18 merengues

 

  • 3 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de crema tártara
  • 1 taza de azúcar superfino 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de avellana
  • 1 taza de avellanas tostadas picadas
  • 1 onza de chocolate amargo derretido

 

PASO 1

Bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añadir la crema tártara y batir hasta obtener una pasta blanda. Poco a poco, incorpore una cucharada de azúcar a la vez. Bata hasta que se formen picos rígidos y el azúcar se disuelva. Agregue los extractos de vainilla y avellana y las avellanas.

 

PASO 2

Usando una cuchara, coloque el merengue en dos hojas para hornear forradas con papel de pergamino para un total de 18. Hornee a 275 grados hasta que los merengues estén firmes y ligeramente dorados, aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar y luego rocíe con chocolate.

 

Contenido de cada merengue:

85 calorías; 14 mg de sodio; 0 colesterol; 4 gramos de grasa; 13 gramos de carbohidratos; 1 gramo de proteína; 0.11 gramos de fibra.

 

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