Hamburguesa In-N-Out Double Double casera

Cómo preparar una deliciosa Hamburguesa In-N-Out Double Double casera

Tiempo total: 45 minutos | Rinde para 8 hamburguesas

Salsa

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas más 2½ cucharaditas de salsa de tomate (apenas ¼ de taza)
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla
  • 2 1/2 cucharaditas de aderezo de pepinillo dulce
  • 2 1/2 cucharaditas de aderezo de pepinillo encurtido
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar

 

PASO 1

En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, la salsa de tomate, la mostaza, los aderezos de pepinillo dulce y encurtido, la salsa Worcestershire, el vinagre, la sal y la azúcar. Esto prepara aproximadamente ¾ taza de salsa. La salsa se mantendrá cubierta y refrigerada, por hasta dos semanas.

Hamburguesa In-N-Out Double Double casera

  • 2 libras de carne molida (proporción de grasa 80/20 si es posible)
  • 16 hojas de lechuga iceberg
  • 8 rebanadas de tomate beefsteak
  • 1 cebolla amarilla pequeña, finamente cortada en anillos
  • 16 rebanadas de queso americano
  • 8 bollos de hamburguesa blancos
  • Salsa
  • Sal

PASO 1

Separe 16 carnes de hamburguesa (de 2 onzas) y aplaste cada hamburguesa a un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Sazone cada lado de la hamburguesa con una pizca de sal y deje de lado mientras se calienta la plancha.

PASO 2

Tueste los panecillos con el lado del corte hacia abajo, sobre la plancha, hasta que los lados cortados comiencen a tostarse, aproximadamente 30 segundos. Retire del fuego y deje de lado.

PASO 3

Caliente una sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Cocine las hamburguesas en un lado hasta que comiencen a dorarse, de 45 segundos a 1 minuto. Voltee las hamburguesas, agregando una rebanada de queso a la parte superior de cada una. Continúe cocinando hasta que estén cocidas y el queso comience a derretirse, aproximadamente 1 minuto más. Retírelas del fuego.

PASO 4

Para preparar las hamburguesas, unte alrededor de 1 cucharada de salsa en la parte superior e inferior tostada de cada panecillo. En el fondo de cada panecillo, coloque dos hojas de lechuga, una rodaja de tomate, una carne de hamburguesa con queso, aros de cebolla, otra carne de hamburguesa con queso y el panecillo superior de hamburguesa. Repita con los ingredientes restantes para formar ocho hamburguesas. Servir inmediatamente.

Cada una de las 8 porciones contiene: 595 calorías; 32 gramos de proteína; 33 gramos de carbohidratos; 2 gramos de fibra; 37 gramos de grasa; 13 gramos de grasa saturada; 119 mg de colesterol; 11 gramos de azúcar; 1,260 mg de sodio.

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