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LA Times Español

Macarrones con queso

Macarrones

Tiempo total de preparación: 35 minutos | Para 6 personas

Nota: De Jean-Pierre Bosc de Café des Artistes y Mimosa.

 

  • 1/2 libra de macarrones de codo
  • 1/4 taza (2 onzas) de jamón serrano finamente cortado
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 tazas de leche
  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de queso suizo rallado

 

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PASO 1

Cocine los macarrones en abundante agua salada hasta que estén al dente, unos 8 minutos. Escurrir y enfriar.

 

PASO 2

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Mezclar el jamón serrano, la crema, la leche, el parmesano y la nuez moscada. Agregue los macarrones y sazone al gusto con sal y pimienta.

 

PASO 3

Coloque en una bandeja para hornear de 11 por 7 1/2 pulgadas. Espolvorear con queso suizo rallado por encima.

 

PASO 4

Hornée a 400 grados hasta que el queso esté ligeramente dorado, de 20 a 25 minutos. Para una superficie más crujiente, coloque la bandeja debajo de una parrilla durante unos minutos.

 

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Contenido por cada porción:

385 calorías; 14 gramos de proteína; 32 gramos de carbohidratos; 1 gramo de fibra; 23 gramos de grasa; 23 gramos de grasa saturada; 82 mg. de colesterol; 299 mg. de sodio.

 

https://recipes.latimes.com/recipe-macaroni-and-cheese/


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