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Delicias para el Día de Acción de Gracias que no arruinan la dieta

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Una fiesta tradicional de Acción de Gracias con comida casera no es para todos. Para quienes prefieran aligerar las tareas de ese día, o deban incluir platos saludables para invitados veganos y sin gluten, aquí hay algunos productos fáciles y ricos en nutrientes que se pueden comprar con anticipación, son fáciles de almacenar y luego llevar a la mesa con todo lo demás.

Un final dulce

El pastel de calabaza y la tarta de queso son básicos en el buffet de postres. La marca vegana Daiya combina ambos en su helado de calabaza sin gluten Cheezecake; el relleno está preparado con crema y aceite de coco aderezado con jengibre, nuez moscada y canela. La corteza es de almidón de tapioca, harina de arroz integral y harina blanca de sorgo integral. Apto para descongelar y servir. 350 calorías por porción.

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Información: $8.99 por cuatro porciones. Disponible en Whole Foods Market, Sprouts y Ralph’s. daiyafoods.com

Comer vegetales

Logre esas verduras perfectamente tiernas con Straight From the Root, que utiliza una técnica al vacío (sous-vide) para cocinar zanahorias orgánicas, remolachas y papas en bolsas sin BPA (Bisfenol A), sin conservantes y sin GMO (o transgénicos). En casa, las bolsas se pueden sumergir en agua caliente durante un minuto, o los vegetales pueden servirse directamente del paquete para comer crudos, o condimentados como guarnición. Se mantienen durante aproximadamente 45 días en el refrigerador.

Información: $3.99 en Ralph’s y Whole Foods Market, o en sftroot.com

Preparados y listos para llevar a la mesa, vegetales orgánicos y no transgénicos de Straight From The Root, que se cocinan en bolsas sin Bisfenol A. Crédito: Straight From The Root.

Macarrones con queso saludables

Las variaciones de los macarrones con queso son infinitas. Good Food Made Simple elaboró una versión preparada y congelada que utiliza pasta orgánica y queso libre de cuajo animal, antibióticos y color artificial, y viene aromatizada con chiles Hatch. La marca sugiere colocarlos en un plato grande, calentar en el horno, revolver y servir para toda la familia. O llevar para compartir el Día de Acción de Gracias.

Información: $3.99 por una caja con una porción, 490 calorías, en Target. goodfoodmadesimple.com

Pasta orgánica y queso sin BST componen estos macarrones congelados de Good Food Made Simple. Según la cantidad de comensales, pueden calentarse varias cajas en el horno, revolverse y colocar sobre la mesa. Crédito: Good Food Made Simple.

Para sentirse bien horneando

Foodstirs utiliza harina de herencia orgánica, chocolate de comercio justo y azúcar de caña sin refinar procedente de Paraguay para sus mezclas de galletas, brownies y pasteles.

Los ejemplos festivos incluyen Organic Very Merry Gingerbread Cookie Mix, para galletas, y Organic Chocolate Chippy Pumpkin Bread Mix, para panes. Todos los ingredientes son no transgénicos, provienen de pequeñas granjas y no contienen colorantes ni productos químicos artificiales. El colorante rojo número 40 se reemplaza por el color de la remolacha.

Información: $5.99 y más, en foodstirs.com

Los postres fáciles de hornear elaborados con ingredientes de origen sostenible, de comercio justo y sin OMG son el corazón de Foodstirs y eliminan las conjeturas acerca de la comida horneada en casa. Crédito: Foodstirs.

Traducción: Valeria Agis

Para leer esta nota en inglés, haga clic aquí

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